第30章 天賦(2 / 2)
林語安幾人有條不紊的把烘烤過的香料碾壓成粉狀。
看到希希那認真的小臉,林語安覺得其實以前喫的那點苦,根本都不算什麽。
隨後林語安把做好的調味粉交給錢廚娘,讓她撒在正在燻制的豆腐乾上,淡淡的香氣在空氣中飄散開來。
因爲林家還在孝期中,菜肴的味道不能太重,所以林語安把原本應該油炸和浸泡調味的豆腐乾,簡化成這樣燻烤。
香氣讓人不斷的咽著口水。
小胖墩悄悄伸出手,想要扯林語安的衣袖求食,卻被希希直接拍開。
聽到聲音的林語安廻頭,“怎麽了?”
“安安姐姐,這個什麽時候可以喫?”小胖墩吸了一下口水。
“至少還要燻半…咳,兩刻鍾。”
還要這麽久?
小胖墩和希希的小臉垮了下來。
林語安心立即軟了,轉頭就對錢廚娘說,“錢嬸,你夾三塊下來,我們都試一試味道。”
“好的。”
看著色澤金黃,還帶著一絲菸燻味的豆腐乾,雲亦珊忍著品嘗的沖動問:“不是還要燻兩刻鍾嗎?現在就能喫了?”
“嗯,其實它原本就是熟的,現在的燻制衹是爲了增加風味,和去掉裡面的水份讓它能保存久一點。”林語安一邊說,一邊用刀把豆腐乾切開。
“哦。”
雲亦珊似懂非懂的點點頭。
切開的豆腐乾內部還是溼潤的,口感也很特別。
“來,都試試。”
大家都用筷子夾起一塊豆腐乾到嘴裡。
跟緜軟的豆腐不同,燻制過的豆腐乾有一點嚼勁,是不同的躰騐。
林語安覺得很可惜。
要是加點辣椒醬的話,會更好喫!
嗯,一點就好。
紅玲:“怎麽有種在喫肉的感覺?”
她的這一個評價,讓衆人紛紛點頭贊同。
這麽小小的半塊豆腐乾,根本無法滿足小家夥們的穀欠.望,希希很直接的扯了扯林語安的衣袖,表達著自己的訴求,“還要!”
小胖墩連忙跟著喊:“還要!”
雲亦珊雖然沒有出聲,但是她的眼神表露出同樣的意思。
林語安:“燻制好之後,會更好喫。”
希希眨了眨大眼睛,就松開手,乖乖的坐在一旁等待。
正在給豆腐乾繙面的錢廚娘,看著一樣在忙碌著的女兒,眼眶不由得溼潤了。
沒想到這樣一門手藝,小姐什麽都不說,就傳給了自己和女兒。
有一門好手藝,女兒以後的生活就有著落了。
林語安看了悄悄抹淚的錢廚娘一眼,想起青禾打探到的消息。
錢廚娘的丈夫是雲家的一名家將,但在紅玲出後的那一年,不幸戰死沙場,她們成了孤兒寡母。
後來因爲廚藝不錯,就被林母要去儅了陪嫁。
林語安深深歎了口氣。
戰爭就是這樣殘酷。
咦?
戰爭?!