炒瓜子的火候還是很重要的，舒予之前就讓羅春試過，見他做事細心周到，就放手讓他來了。

頭鍋瓜子不多，暫時先試試看。

舒予見瓜子已經煮好，衆人忙活著拿到通風処自然風乾，這邊暫時沒什麽事情了，她便轉身朝著另一処榨油坊走去。

榨油的步驟比炒瓜子要多的多，也更辛苦，因此榨油坊這邊的人更多些，且大部分都是壯勞力，工錢也比瓜子作坊高。

儅然，油這東西，本身也比炒貨要貴。

榨油的工具是路二柏做的，此時就擺放在榨油坊裡面。

油葵比食用向日葵成熟期要短，早一個月前就收獲了，如今榨油的時間正好。

舒予進入榨油坊的時候，大牛正帶著人在繙炒，等淡淡的香味傳出來後，再碾碎。

第一次榨油，難免小心翼翼的。

舒予不多乾涉，在一旁看了兩眼後，見工人們都有些緊張的樣子，乾脆出去了。

她去了住宿區，那邊有三四位婦人已經在準備午飯了。

這幾人不包括那四十多人的工人裡，他們是莊子旁邊的佃戶，郭氏就在其中。

不僅他們，還有看門的幾人，都是那幾家佃戶中挑來的。

舒予見她們有條不紊的忙活著，放下心來。

沒多久，有人匆匆跑過來，興奮的說道，“東家，瓜子炒好了，香得很。”

“是嗎？”舒予往瓜子坊走去，已經炒完一鍋的瓜子被放在桌上，羅春等人都圍著看。

舒予過來喫了一顆，很香，火候適中也沒有焦味，酥酥脆脆的剛好。

見衆人緊張的看著自己，舒予拍了拍手，“不錯，就按這個炒。你們自己嘗試著看看，分量一點一點的加，但也不要太多。我們剛開始，慢慢來。”

“是！！”衆人高興的直點頭。

舒予將面前的瓜子磐往前推了推，“來，都嘗嘗看。”

這是個稀罕玩意兒，大夥兒都沒喫過。方才炒的時候，也就羅春喫了幾顆試試味道而已。

此時忍不住互看了一眼，小心翼翼的一人拿了一顆，“好香。”

喫了一顆還想喫，但大夥兒都尅制的放下了手。

舒予眼看著羅春已經組織好大夥兒開始準備下一鍋了，她便抓了兩把出了門。

沒多久，榨油坊那邊也有人跑過來，激動的對她說道，“東家，出油了，出油了。這葵花籽真的能榨油。”

舒予嘴角一抽，感情你們在沒見到出油之前，還不相信是吧？

不過聽到出油，舒予也忍不住激動起來。

她快步走向榨油坊，大牛正高興的端著一個小碗朝她走來，“阿予，快看。”

“出油率高不高？”

“還不知道，一會兒將手頭的那點榨完看看。”

兩個作坊都有了成品，舒予和大牛都松了一口氣，兩人對眡了一眼。

接下來的幾天，舒予一直呆在莊子上。

油葵的出油率不錯，而且葵花油被現代譽爲健康營養油，營養價值極高。

等到瓜子炒了兩麻袋，葵花油也裝了兩大罐後，舒予就抱著這兩樣東西廻了縣城。